Alternativa B - Dissolvendo os fosfolipídios da membrana plasmática
Fundamentação Teórica
Os álcoois, como o etanol, atuam como agentes antimicrobianos através de dois mecanismos principais: desnaturação de proteínas e dissolução de lipídios de membrana.
- Desnaturação proteica: Os álcoois alteram a estrutura tridimensional das proteínas essenciais do microrganismo.
- Dissolução lipídica: O etanol é um solvente orgânico que interage diretamente com a bicamada lipídica da membrana celular.
Análise da Questão
A membrana plasmática é composta fundamentalmente por uma bicamada fosfolipídica, onde as cabeças hidrofílicas voltam-se para fora e as caudas hidrofóbicas ficam no interior.
- Opção A (Incorreta): Os carboidratos geralmente estão ligados a proteínas ou lipídios na superfície externa (glicocálix), mas não são o alvo primário de dissolução pelo etanol.
- Opção B (Correta): O etanol age como um solvente lipídico. Ao entrar em contato com a membrana, ele dissolve os fosfolipídios, comprometendo a integridade estrutural da célula. Isso causa vazamento de componentes celulares e leva à morte do microrganismo.
- Opção C (Incorreta): Embora haja alterações nas propriedades físicas da membrana, o termo "alterar a composição lipídica" é vago. O mecanismo letal específico é a dissolução física dos componentes da membrana, não apenas uma mudança na proporção química.
Conclusão
O etanol 70% é eficaz porque combina a capacidade de dissolver os fosfolipídios da membrana com a desnaturação de proteínas, tornando a alternativa B a resposta correta.