A matéria orgânica do solo é originária de resíduos vegetais e animais que passam por uma dinâmica de processos físico-químicos. Essa dinâmica resulta em nutrientes que podem ser absorvidos pelas plantas além de atuar de forma benéfica na estruturação do solo. Tendo em vista que o principal substrato para a formação da matéria orgânica do solo são os resíduos vegetais, a adoção de plantas de cobertura ao sistema de produção é a principal forma de agregar matéria orgânica ao solo.
A matéria orgânica do solo é originária de resíduos vegetais e animais que passam por uma dinâmica de processos físico-químicos. Essa dinâmica resulta em nutrientes que podem ser absorvidos pelas plantas além de atuar de forma benéfica na estruturação do solo. Tendo em vista que o principal substrato para a formação da matéria orgânica do solo são os resíduos vegetais, a adoção de plantas de cobertura ao sistema de produção é a principal forma de agregar matéria orgânica ao solo.
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