Uma cozinheira colocou sal a mais no feijão que estava cozinhando. Para solucionar o problema, ela acrescentou batatas cruas e sem tempero dentro da panela. Quando terminou de cozinhar-lo, as batatas estavam salgadas, porque absorveram parte do caldo com excesso de sal. Finalmente, ela adicionou água para completar o caldo do feijão. O sal foi absorvido pelas batatas por

Alternativa E - Difusão, porque o transporte ocorreu a favor do gradiente de concentração.

A questão aborda conceitos de transporte através de membranas celulares em um contexto cotidiano. Para entender a resposta, precisamos diferenciar como as substâncias se movem entre meios com concentrações diferentes.

Quando há um excesso de sal no caldo (alta concentração) e pouco ou nenhum sal dentro das células da batata (baixa concentração), as partículas de sal tendem a se mover espontaneamente até que as concentrações se equilibrem. Esse movimento natural de partículas do meio mais concentrado para o menos concentrado é definido como difusão.

Análise Detalhada

• Difusão (Alternativa E): É o processo físico onde partículas (como íons de sal) migram de uma região de maior concentração para uma de menor concentração. No caso, o sal saiu do caldo salgado e entrou na batata sem gasto de energia celular, seguindo o gradiente de concentração.
• Osmose (Alternativa A): Refere-se especificamente ao transporte do solvente (água) através de uma membrana semipermeável, e não do soluto (sal). Se a pergunta fosse sobre a saída de água da batata, a osmose seria o termo correto, mas aqui estamos falando da entrada do sal.
• Fagocitose e Pinocitose (Alternativas B e D): São formas de transporte ativo (endocitose) onde a célula "engole" partículas grandes ou líquidos formando vesículas. Íons pequenos como o sal não entram por esses mecanismos complexos que exigem energia metabólica.
• Exocitose (Alternativa C): É o processo de expulsar materiais da célula para o exterior, o oposto do que acontece no enunciado (o sal entra na batata).

Em resumo, o fenômeno descrito é puramente físico-químico, regido pela tendência das moléculas de se distribuírem uniformemente pelo espaço disponível.