A alimentação brasileira transita da pirâmide alimentar como forte orientador e passa a seguir um fluxo dinâmico e regionalizado, respeitando tradições alimentares, saberes populares e hábitos alimentares específicos da população brasileira. Uma das grandes novidades do Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) é a classificação dos alimentos de acordo com seu grau de processamento. São alimentos sem nenhum tipo de processamento industrial:

Alternativa C - In natura

Introdução

O Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) é um documento oficial do Ministério da Saúde que introduziu uma nova forma de classificar os alimentos baseada no grau de processamento, em vez de apenas nos nutrientes. Essa classificação reconhece que o modo como os alimentos são preparados e processados impacta diretamente na saúde.

Desenvolvimento

A classificação dos alimentos no Guia se divide em quatro categorias principais:

Os ingredientes culinários (óleos, manteigas, açúcares) não constituem uma categoria de alimento, mas sim componentes utilizados no preparo de outros alimentos.

Análise

• A questão especifica "alimentos sem nenhum tipo de processamento industrial"
• Isso corresponde exatamente à definição de alimentos in natura
• Alimentos minimamente processados já passaram por algum processo físico
• Processados e ultraprocessados têm aditivos e modificações industriais significativas
• Ingredientes culinários são substâncias extraídas, não alimentos completos

Conclusão

A alternativa correta é C pois alimentos in natura são aqueles obtidos diretamente de plantas ou animais, consumidos em seu estado natural, sem qualquer intervenção industrial.

Nota: Este conteúdo baseia-se nas diretrizes oficiais do Ministério da Saúde. Para aplicações práticas, consulte sempre fontes atualizadas.