De acordo com a RDC nº 429/2020, os alimentos com teores elevados de açúcares adicionados, gordura saturada ou sódio devem:

Introdução

A RDC nº 429/2020, da Anvisa, estabelece novas regras de rotulagem nutricional para alimentos no Brasil, visando informar melhor o consumidor sobre nutrientes críticos.

Desenvolvimento

Alimentos com teores elevados de açúcares adicionados, gordura saturada ou sódio são considerados de alto risco à saúde. A norma exige uma rotulagem frontal com alertas visuais.

Análise

• Alternativa C é correta: A lupa preta é o símbolo obrigatório na parte frontal da embalagem para indicar a presença de nutrientes críticos em excesso.
• Alternativa A é incorreta: A rotulagem deve incluir o valor calórico total, mas também todos os nutrientes, não apenas ele.
• Alternativa B é incorreta: A rotulagem não é reduzida; ao contrário, deve ser completa e clara.
• Alternativa D é incorreta: Os aditivos devem ser declarados, não omitidos.
• Alternativa E é incorreta: Deve-se informar todos os nutrientes críticos, não apenas as calorias.

Conclusão

A lupa preta é o alerta visual obrigatório para alimentos com alto teor de açúcares, gordura saturada ou sódio, conforme a RDC 429/2020.