Analise as afirmativas a seguir sobre as técnicas de extração e identificação fitoquímica: A extração por solvente pressurizado utiliza temperaturas elevadas e altas pressões para manter o solvente em estado líquido, aumentando a eficiência da extração de compostos termolábeis. II. O processo de maceração dinâmica envolve o contato da droga vegetal com o solvente em um sistema fechado sob agitação constante, acelerando o equilíbrio de concentração entre as fases. III. A identificação de alcaloides pode ser realizada preliminarmente por meio do uso de reagentes de precipitação, como o reagente de Dragendorff, que produz precipitados corados.

Alternativa B - II e III, apenas.

Análise Detalhada

Para resolver esta questão, precisamos avaliar a veracidade de cada afirmativa sobre técnicas de extração e identificação fitoquímica.

Análise das Afirmativas

• Afirmativa I (Incorreta):
• O texto afirma que a extração por solvente pressurizado utiliza "temperaturas elevadas" para aumentar a eficiência de compostos termolábeis.
• Erro Conceitual: Compostos termolábeis são aqueles que se degradam ou perdem a atividade quando submetidos ao calor. Portanto, utilizar "temperaturas elevadas" seria contraproducente para preservar essas moléculas.
• Correção: A extração por solvente pressurizado (como a extração com fluido supercrítico) é vantajosa para termolábeis justamente porque permite operar em temperaturas mais baixas (próximas à temperatura ambiente), evitando a degradação térmica.
• Afirmativa II (Correta):
• Descreve a maceração dinâmica.
• Conceito: Diferente da maceração simples (onde a mistura fica parada), na maceração dinâmica há agitação constante do sistema.
• Objetivo: A agitação renova constantemente a interface entre a droga vegetal e o solvente, acelerando a difusão e atingindo o equilíbrio de concentração (difusão) mais rapidamente, conforme a Lei de Nernst.
• Afirmativa III (Correta):
• Trata da identificação de alcaloides.
• Reagente de Dragendorff: É um reagente químico muito utilizado em testes preliminares para detecção de alcaloides.
• Resultado: Ele reage com a maioria dos alcaloides formando um precipitado de cor alaranjada ou avermelhada (precipitado corado).

Conclusão

Somente as afirmativas II e III estão corretas. A afirmativa I contém uma contradição lógica ao sugerir que calor elevado beneficia compostos sensíveis ao calor.

Portanto, a alternativa correta é a B.