Os ésteres constituem uma importante classe de compostos orgânicos utilizados na produção de medicamentos, aromatizantes e fragrâncias industriais. Em determinada reação orgânica, um ácido carboxílico reagiu com um álcool em meio ácido, produzindo um composto orgânico oxigenado e água. Sobre essa reação e o composto formado, analise as afirmativas: A reação descrita corresponde a uma esterificação. II. O produto formado apresenta, geralmente, odor agradável e baixa polaridade relativa. III. O grupo funcional formado possui a estrutura geral R–COO–R’. IV. O composto produzido pertence à função cetona.

Alternativa D

Esta questão trata da química orgânica, focando na classificação de compostos oxigenados e nas reações típicas dos ésteres. O enunciado descreve a síntese clássica de ésteres a partir de ácidos e álcoois.

A reação apresentada envolve um ácido carboxílico reagindo com um álcool sob condições ácidas, liberando água como subproduto. Este processo é fundamental na indústria para produção de aromas e solventes.

Análise das Afirmativas

• I. Correta: A reação descrita é chamada de esterificação (ou esterificação de Fischer), caracterizada pela união de ácido e álcool com perda de uma molécula de água.
• II. Correta: Os ésteres são conhecidos por possuírem odores agradáveis (frequentemente frutados) e apresentarem menor polaridade que os precursores, devido à ausência de ligação O-H capaz de formar pontes de hidrogênio intensas.
• III. Correta: A estrutura geral do grupo funcional éster é representada por R-COO-R', onde um grupo acila está ligado a um grupo alquila ou arila através de um átomo de oxigênio.
• IV. Incorreta: O produto formado é um éster, pertencente à família dos ésteres orgânicos. Uma cetona possui estrutura diferente, com carbonila ligada a dois carbonos (R-CO-R'), sem o átomo de oxigênio extra no grupo funcional.

Conclusão

Com base na análise, as afirmações I, II e III estão corretas, enquanto a IV é falsa. Portanto, a alternativa que agrupa as assertivas verdadeiras é a letra D.