A empresa X fornece refeições para a indústria Y. Observou-se que as sobras nos pratos aumentaram consideravelmente. Na busca por maiores informações, a empresa deve inicialmente:

Question

A empresa X fornece refeições para a indústria Y. Observou se que as sobras nos pratos aumentaram consideravelmente. Na busca por maiores informações, a empresa deve inicialmente: A) Realizar uma primeira estratificação por turno de trabalho, para verificar se o aumento das sobras ocorre em todos os turnos de forma homogênea. B) Implementar o programa 5S na indústria atendida, pois, deixar sobras nos pratos seria corrigido facilmente por meio dos sensos. C) Construir o Gráfico de Pareto para ser utilizado como medida de comparação da ocorrência do atributo com o respectivo custo. D) Construir um diagrama de causa e efeito para saber o que está levando os usuários a deixarem as sobras. E) Construir um diagrama de espinha de peixe para descobrir com base nos 6 Ms onde está o problema.

Sapien IA · Accepted Answer

Análise da Questão de Gestão da Qualidade

Esta questão trata de ferramentas de gestão da qualidade, não de Direito Administrativo. Não há lei específica para citar, pois é um tema de administração e controle de processos.

Alternativa A - Realizar uma primeira estratificação por turno de trabalho

Justificativa Didática

O problema apresenta dados que aumentam ao longo do tempo, mas não especifica se o aumento ocorre em todos os turnos ou apenas em alguns. Antes de qualquer análise profunda, é necessário coletar e organizar informações.

Por que esta é a resposta correta?

Passo	Ferramenta	Objetivo
1º	Estratificação	Separar dados por categorias (turnos) para identificar padrões
2º	Diagrama Causa-Efeito	Identificar possíveis causas após entender o padrão
3º	Pareto	Priorizar quais causas têm maior impacto
4º	Ações corretivas	Implementar soluções baseadas nos dados

⚠️ PEGADINHAS COMUNS:

"Inicialmente": A questão pede o primeiro passo, não a solução final
D & E são iguais: Diagrama de causa e efeito = espinha de peixe = Ishikawa (não pode haver duas alternativas corretas)
B está errado: Implementar 5S sem diagnosticar o problema é agir sem fundamento

Analogia Prática:

Imagine um médico ouvindo que você tem dor na cabeça. O primeiro passo não é prescrever remédio, mas perguntar mais detalhes (onde dói? quando começou?). Da mesma forma, a empresa precisa investigar melhor antes de agir.

Conclusão

A alternativa A é correta porque a estratificação é uma técnica de coleta e organização de dados que deve vir antes de qualquer ferramenta analítica ou ação corretiva. É o primeiro passo lógico no ciclo PDCA (Plan-Do-Check-Act) de melhoria contínua.

Nota: Em questões reais de concurso, recomenda-se sempre verificar o gabarito oficial e consultar material didático atualizado sobre ferramentas da qualidade.

Explicação passo a passo