No cenário de intoxicação por ingestão de alimentos contaminados, é necessário coletar amostras de alimentos para posterior análise microbiológica. Assinale a alternativa que dispõe sobre o correto armazenamento dessas amostras.

Alternativa C - Armazenamento separado em potes esterilizados, sob refrigeração e devidamente identificados.

Para garantir a validade de uma investigação de surto alimentar, a conservação da amostra é fundamental. O objetivo principal é preservar a composição microbiana original do alimento no momento da coleta, evitando alterações que possam comprometer o diagnóstico.

A alternativa correta deve atender a três pilares essenciais da coleta de amostras biológicas:

• Contenção Estéril: Os recipientes devem ser estéreis para evitar introdução de microrganismos externos.
• Preservação Térmica: A refrigeração (geralmente entre 2°C e 8°C) retarda a multiplicação bacteriana, mantendo a carga microbiana estável.
• Rastreabilidade: A identificação clara evita erros na correlação entre o alimento suspeito e o resultado laboratorial.

Análise das Incorretas

As demais alternativas apresentam falhas graves que inviabilizam a análise:

Portanto, a prática recomendada exige o uso de recipientes esterilizados, manutenção em cadeia de frio e etiquetagem precisa dos dados da coleta.