Na indústria têxtil, é uma prática comum aplicar goma aos tecidos no início da produção, para torná-los mais resistentes. Esse produto, entretanto, precisa ser removido posteriormente, no processo de desengomagem. Nesse processo, os produtos têxteis são mergulhados em um banho aquoso com uma enzima do grupo das amilases.
Os gráficos nas figuras 1 e 2 representam a eficiência da atividade dessa enzima em diferentes valores de temperatura e pH.
Com base nas informações apresentadas, está correto afirmar que, para se obter a máxima eficiência da ação da enzima no processo industrial citado no texto, seria necessário manter o banho aquoso de desengomagem a
50 °C e pH ácido, sendo que a enzima age especificamente sobre proteínas.
70 °C e pH ácido, sendo que a enzima age especificamente sobre polissacarídeos.
50 °C e pH básico, sendo que a enzima age especificamente sobre polissacarídeos.
70 °C e pH ácido, sendo que a enzima age especificamente sobre polissacarídeos.
70 °C e pH básico, sendo que a enzima age especificamente sobre proteínas.

Question

Na indústria têxtil, é uma prática comum aplicar goma aos tecidos no início da produção, para torná-los mais resistentes. Esse produto, entretanto, precisa ser removido posteriormente, no processo de desengomagem. Nesse processo, os produtos têxteis são mergulhados em um banho aquoso com uma enzima do grupo das amilases.

Os gráficos nas figuras 1 e 2 representam a eficiência da atividade dessa enzima em diferentes valores de temperatura e pH.

Com base nas informações apresentadas, está correto afirmar que, para se obter a máxima eficiência da ação da enzima no processo industrial citado no texto, seria necessário manter o banho aquoso de desengomagem a

50 °C e pH ácido, sendo que a enzima age especificamente sobre proteínas.
70 °C e pH ácido, sendo que a enzima age especificamente sobre polissacarídeos.
50 °C e pH básico, sendo que a enzima age especificamente sobre polissacarídeos.
70 °C e pH ácido, sendo que a enzima age especificamente sobre polissacarídeos.
70 °C e pH básico, sendo que a enzima age especificamente sobre proteínas.

Sapien IA · Accepted Answer

Alternativa B Para responder corretamente à questão, é necessário analisar os gráficos fornecidos e relacionar com as informações biológicas sobre a enzima citada no texto. Análise dos Dados 1. Temperatura Ótima (Figura 1) Observando o primeiro gráfico, que relaciona atividade enzimática com temperatura: A curva atinge seu ponto mais alto (máxima eficiência) exatamente na marca de 50 °C . Acima ou abaixo desse valor, a atividade diminui significativamente. 2. pH Ótimo (Figura 2) Observando o segundo gráfico, que relaciona atividade enzimática com pH: O pico da atividade ocorre em torno de pH 6,0 . Sabemos que o pH 7 é considerado neutro. Valores inferiores a 7 são considerados ácidos . Portanto, a condição ideal é um meio levemente ácido. 3. Especificidade da Enzima (Texto) O enunciado afirma que se trata de uma "enzima do grupo das amilases ". As amilases são enzimas responsáveis pela hidrólise (quebra) do amido. O amido é um carboidrato complexo, classificado como um polissacarídeo . Enzimas que agem sobre proteínas são chamadas de proteases, não amilases. Conclusão Combinando as três análises: Temperatura: 50 °C pH: Ácido (pH 6,0) Ação específica: Sobre polissacarídeos (amido) Isso corresponde exatamente à Alternativa B , pois as outras opções apresentam temperaturas incorretas (70 °C), pH incorreto (básico) ou substrato errado (proteínas).

Explicação passo a passo

Análise dos Dados

Conclusão

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