Na história das civilizações humanas, a agricultura esteve relacionada à origem de um fenômeno que se tornaria o marco da economia alimentar. o aumento demográfico. Entretanto, apesar de toda a força civilizatória da agricultura, muitos povos tornaram-se vulneráveis por falta de alimentos. Considerando a segurança alimentar e a nutrição no mundo, avalie as afirmações a seguir. I - O conceito de segurança alimentar e nutricional admite que a fome e a desnutrição são problemas de oferta adequada e garantia de alimentos saudáveis, respeitando-se a diversidade cultural e a sustentabilidade socioeconômica e ambiental. II - A segurança alimentar e nutricional compreende a produção e a disponibilidade de alimentos, bem como o acesso à alimentação adequada e saudável. III - A escassez da oferta de alimentos nas últimas décadas decorre da falta de processos de produção e disseminação tecnológica que garantam a produção no campo frente às mudanças climáticas. É correto o que se afirma em:

Alternativa C - I e II, apenas

Análise Detalhada

Para resolver esta questão, precisamos avaliar cada afirmação com base no texto fornecido e nos conceitos de segurança alimentar vigentes.

1. Avaliação da Afirmação I

"O conceito de segurança alimentar e nutricional admite que a fome e a desnutrição são problemas de oferta adequada e garantia de alimentos saudáveis, respeitando-se a diversidade cultural e a sustentabilidade socioeconômica e ambiental."

• Correto. Esta afirmação define corretamente o conceito amplo de segurança alimentar e nutricional. Não se trata apenas de ter comida ("oferta"), mas de ter acesso a alimentos que sejam saudáveis, culturalmente aceitos e produzidos de forma sustentável. É a definição adotada pela Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (LOSAN) no Brasil e pela FAO.

2. Avaliação da Afirmação II

"A segurança alimentar e nutricional compreende a produção e a disponibilidade de alimentos, bem como o acesso à alimentação adequada e saudável."

• Correto. Esta afirmação resume os pilares fundamentais da segurança alimentar:
• Disponibilidade: Existência de alimentos (produção/importação).
• Acesso: Capacidade das pessoas de obterem esses alimentos (compra, troca, produção própria).
• Utilização/Qualidade: Os alimentos devem ser seguros e nutricionalmente adequados.

3. Avaliação da Afirmação III

"A escassez da oferta de alimentos nas últimas décadas decorre da falta de processos de produção e disseminação tecnológica que garantam a produção no campo frente às mudanças climáticas."

• Incorreto. Esta afirmação contradiz tanto o texto quanto a realidade econômica global.
• Contra o Texto: O próprio enunciado afirma: "Mesmo com o aumento do volume de alimentos, o número de indivíduos subnutridos é grande". Isso prova que não há escassez absoluta de oferta no mundo. O problema é a distribuição e o acesso, não a falta de tecnologia ou produção.
• Realidade: A fome no mundo atual é considerada principalmente um problema de pobreza, desigualdade social e má distribuição de recursos, e não de falta de capacidade técnica agrícola.

Conclusão

As afirmações I e II estão corretas, pois abordam o conceito multidimensional de segurança alimentar (acesso, qualidade, cultura e sustentabilidade). A afirmação III está errada ao culpar a tecnologia pela escassez, ignorando que a produção global já é suficiente para alimentar a população mundial.

Portanto, a alternativa correta é a C.