Uma gestante primigesta, com idade gestacional de 6 semanas, vai à consulta de pré-natal para mostrar o resultado dos exames do primeiro trimestre que demonstraram suscetibilidade para toxoplasmose. Dentre as alternativas a seguir, assinale a que apresenta recomendações para evitar essa doença ao longo da gestação.

Alternativa B

A questão aborda as medidas preventivas para evitar a transmissão da toxoplasmose durante a gestação, uma doença causada pelo protozoário Toxoplasma gondii. Para gestantes soronegativas (sem imunidade prévia), a prevenção foca na interrupção das vias de contaminação.

Análise Detalhada das Alternativas

A seguir, analisamos cada alternativa com base nas diretrizes do Ministério da Saúde e protocolos clínicos:

• Alternativa A (Incorreta): Há contraindicação sim. Utilizar a mesma faca para cortar carnes cruas e vegetais ou frutas sem lavar entre os usos causa contaminação cruzada. Os cistos do parasita presentes na carne crua podem ser transferidos para alimentos que serão consumidos crus.
• Alternativa B (Correta): O calor é um dos principais métodos para eliminar o parasita. Cozinhar a carne até atingir temperaturas elevadas (geralmente acima de $67^\circ\text{C}$ a $70^\circ\text{C}$) destrói os cistos teciduais do Toxoplasma, tornando o alimento seguro para consumo.
• Alternativa C (Incorreta): Não é necessário eliminar a carne vermelha da dieta, desde que seja bem cozida. Restringir proteínas desnecessariamente pode prejudicar a nutrição materna e fetal.
• Alternativa D (Incorreta): Verduras não devem ser evitadas, mas sim lavradas rigorosamente (lavagem com água corrente e solução sanitizante) ou descascadas. A restrição total é incorreta e prejudica a ingestão de vitaminas essenciais.
• Alternativa E (Incorreta): A transmissão não ocorre pelo toque direto no felino, mas pela ingestão de oocistos presentes nas fezes do gato. O risco está principalmente em limpar caixas de areia ou manusear terra contaminada, não necessariamente em tocar no animal (desde que haja higiene das mãos).

Resumo

A medida mais eficaz listada é garantir a segurança térmica dos alimentos. O Toxoplasma é termolábil, ou seja, sensível ao calor. Portanto, cozinhar completamente as carnes é a principal recomendação dietética para prevenir a infecção primária na gestação.